鲜食玉米是什么？下面是一些简单的介绍。
一、鲜食玉米的定义
鲜食玉米是玉米的一个类型，因其具有抑制糖分向淀粉转化的遗传特性，所以乳熟期籽粒中含糖量较高，食之味甜、糯而得名。 鲜食玉米是一种菜果兼用的新兴食品具有甜糯、嫩、香的特点，有“水果玉米”之称。具有色、香、味、形等优势的鲜食（糯）甜玉米是顺应人民生活水平需要而开发出来的一种美味营养型食品。
二、发展鲜食玉米的意义
鲜食玉米是一种劳动力密集程度更高一些的产业，现在我国这方面的鲜品加工企业也增加了比较多，如甜玉米、糯玉米向日本、韩国等国家的出口都在大量增加，发展鲜食玉米有利于出口创汇，增加农民收入。
回答者：刘银银 时间：2012/7/7
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