苦瓜采收是有一定的技术要领的，下面我们来看看下面几点介绍：

采前控水 需要长途运输和贮藏的苦瓜，在收获前2～3天停止浇水，可有效增强其耐贮性，减少腐烂，延长采后保鲜期。

适时采收 一般就地销售的苦瓜，可以适当晚采收，长期贮藏和远距离运输的苦瓜则要适当早采收；冬季收获的苦瓜可适当晚采收，夏季收获的苦瓜要适当早采收；冷链流通的苦瓜可适当晚采收，常温流通的苦瓜要适当早采收；市场价格较贵的冬、春季，可适当早采收。

防止损伤 苦瓜采收时要轻拿轻放，防止机械损伤。机械损伤是采后贮藏、流通保鲜的大敌，不仅可引起蔬菜呼吸代谢升高，降低抗性，降低品质，还会引起微生物的浸染，导致腐烂。. 避雨和露水 不要在雨后和露水较大时采收苦瓜，否则难以保鲜，极易引起腐烂。

低温采收 尽量在一天中温度的清晨采收苦瓜，这样可降低苦瓜的呼吸代谢，有利于采后品质的保持。

回答者：董丹 时间：2011/10/8

隔离防混杂苦瓜是异花授粉作物，留种田附近少需隔2公里以外，才能种其他苦瓜品种。否则不同品种之间容易自然串粉杂交，使留种混杂不纯。

人工辅助授粉苦瓜在开花期，遇上阴雨天气，不利于异花授粉，要进行人工辅助授粉，才能提高留种产量。

在旺盛结果期留种苦瓜留种应结合采果上市同步进行。当苦瓜初收2～3次后，开始进入旺盛结果期，便可进行留种。

选好种株应选择生长健壮，无病虫害，结果多，瓜形端正，具有本品种特征的植株作留种株。

挑选种瓜要选择靠近基部的2～3个果作种瓜。将其余的幼嫩果实及早摘除，集中养分长种瓜。

适时采收当种瓜已充分成熟尚未转黄时便应采收，用刀剖开瓜蒂部深约5～7厘米，取出内部种子，果实仍可上市出售。此时瓜瓤已转鲜红色，即为成熟象征。

洗种与贮藏苦瓜的种子取出后，应随即用清水洗去种瓤，把种子摊开阴干后，装入疏布袋，放在通风干爽处贮存。也可把种子用玻璃盅盛装，先在玻璃盅里放入新鲜谷壳灰厚约3～5厘米，再放入种子，上面再用谷壳灰覆盖。然后放在阴凉通风处贮存。

回答者：晶晶 时间：2017/5/9